En blender bruker høyhastighets-roterende kniver for å kutte frukt og grønnsaker i små biter, blande dem med væske for å danne en jevn juice. Denne metoden frigjør fullt vann-løselige næringsstoffer som vitamin C og kalium, og forbedrer absorpsjonen. Harde grønnsaker som gulrøtter og spinat må hakkes og blandes i partier, mens saftige frukter som epler og pærer kan blandes direkte. Blandetiden bør holdes under ett minutt for å redusere oksidasjon, og tilsetning av sitronsaft kan forsinke bruningen. Bladenheten bør rengjøres umiddelbart etter bruk for å forhindre at rester tørker ut.
Tradisjonelle juicere separerer faste rester, og beholder mer uløselig kostfiber. Blandet juice inneholder all fruktkjøttet, som kan påvirke smaken, men øker metthetsfølelsen. For de med svake fordøyelsessystem er blandet juice lettere å fordøye. Noen antioksidanter, som antocyaniner, kan gå tapt på grunn av høy-temperaturoksidasjon under blanding; tilsetning av is kan senke blandingstemperaturen.
